Cacao Pur Monbana

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Le cacao d’origine Monbana est fabriqué à partir de fèves sélectionnées pour leurs qualités gustatives et aromatiques. Séchées, grillées, broyées finement, les fèves libèrent le meilleur de leur saveur et de leur arôme. La poudre extra-fine obtenue permet une excellente utilisation en pâtisserie ainsi qu’en préparation pour boissons.

Mode d’emploi :
D’arôme et de saveur très puissants, la poudre de cacao s’utilise normalement additionnée de 2 à 3 fois son poids de sucre dans la préparation de petits déjeuners boissons, goûters, desserts et entremets.

Un peu d’histoire :
La boisson des dieux Aztèques qui conquit les rois d’Europe
Vers 980, Quetzalcoatl, le roi « serpent à plume » règne sur les Toltèques. La légende veut qu’il ait volé aux dieux une fève de cacaoyer et appris aux hommes à en tirer une boisson afin de les consoler d’être sur terre. En 1519, Cortès débarque dans le Yucatan. Le roi Moctézuma II, persuadé qu’il est Quetzalcoatl, en personne, lui offre une plantation de cacaoyers. Le commerce du cacao avec l’Europe débute. La cour d’Espagne est la première à adopter « la boisson des dieux » qui se répand rapidement dans toute l’Europe. Aujourd’hui encore, le chocolat est paré de vertus divines, et sa préparation authentique est un art véritable qui relève du rituel.

Concernant Monbana : Fondée en 1934 par Louis Guattari, Monbana est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine. Véritable affaire de famille, Monbana doit son développement à son innovation et à la qualité de ses produits.