Éthiopie Khalid Shifa Bio
€8.50
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Ethiopie Khalid Shifa
🌎 Origine(s)
Production : Limmu
Variété du grain : Heirloom
Traitement : Lavé
Altitude : 2100m
Torréfaction : Brune
Complexité ◼️ ◼️ ◼️ ◼️ ◻️
Equilibre ◼️ ◼️ ◼️ ◻️ ◻️
Corps
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Acidité
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Amertume
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Sucrosité
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Persistance
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Notes : Fumé, Epices, Fruits jaunes
Tous les profils sont établit par nos soins suite à une dégustation à la brésilienne, aussi appelée cupping. Les notes aromatiques indiquées peuvent variées selon la méthode de préparation du café.
📖 À Propos
Jimma est une terre d’origine du café. Cette appellation bénéficie d’un environnement naturel riche où le café se développe majoritairement à l’ombre de grands arbres endémiques. Le café produit ici offre des tasses de belles qualités. Pourtant cette appellation a mis un peu plus de temps à rejoindre la scène du café de spécialité internationale. Le travail des producteurs locaux et l’organisation de ces caféiculteurs a permis de révéler le potentiel des cafés de Jimma, en assurant traçabilité et qualité.